燕窝的营养价值真的那么高？知道真相的我，眼泪默默掉了下来

燕窝的营养价值真的那么高？知道真相的我，眼泪默默掉了下来

以前的时候燕窝还只是有钱人家才吃得起的，现在很多女性都能吃上燕窝了，尤其是怀孕后。

所以每次做产检都有孕妈问我，医生我能不能吃燕窝？

当然能吃，但是，燕窝的作用真没广告里吹得那么玄乎，什么燕窝含高蛋白、能补充人体优质蛋白、氨基酸、让宝宝更加聪明、增强抵抗力等等……

实际上

1、燕窝的蛋白质含量确实不低，但因为各种原因，你每天最多也就吃3——5g左右，也就补3g左右的蛋白质，而一个鸡蛋的蛋白质含量占比大概为12％，你吃一个50g的鸡蛋就能补充6g的蛋白质。

根据中国居民膳食指南的规定，正常人每天摄入的蛋白质是55g–85g，所以你每天吃那么点燕窝补蛋白质根本没多大的用，还不如多吃点鸡蛋。

2、从补充矿物质和无机营养角度来说，如果以燕窝作为唯一的矿物质来源，菌菌算了一下你大概每天要吃一公斤燕窝。

3、唾液酸是导致燕窝昂贵的重要原因之一，其对人体的生理和生化功能具有重要的调节作用，能够提高儿童智力发育, 增强免疫力，但是这东西在母乳、牛奶和鸡蛋中同样含有，而且含量并不低。

所以，

最后的结论是：

孕妇可以吃燕窝吗？

可以；

必须吃吗？

没必要，完全可以在其他食物中得到充分补充。

人民网：燕窝营养价值低

不要把燕窝想成大自然中的万能食品。

我们所吃的其他食物，大部分是全细胞性食物，富含人体需要的各种原料。而燕窝的成分功能单一，从营养价值来说，燕窝的营养素含量有限。

燕窝受宠源于唐朝厨师的谎言

燕窝身份的转变依赖于一个谎言。唐朝时，燕窝第一次作为异地奇珍进贡给皇帝，但厨师并不能改变燕窝口感差、淡而无味的本质。皇帝初尝后对味道深感不满，这就意味着献宝的人失宠或者厨师要掉脑袋，厨师为此想了一条计策，他告诉皇帝此物珍贵异常，具有延年益寿、滋阴壮阳的功效。对于皇帝来说，这不亚于天授圣物，从此燕窝咸鱼翻身，成为饮食瑰宝中的王者。

燕窝营养高不过豆腐

燕窝中含有蛋白质、碳水化合物、少量矿物质，蛋白质是燕窝的主要营养成分。燕窝的蛋白质主要是上皮细胞分泌的粘蛋白(换句话说，也就是燕子的口水)，其中有1种必需氨基酸(赖氨酸)，3种条件性(某些人群缺乏的)必需氨基酸，而人体需要8种必需氨基酸，13种条件性必需氨基酸。也就是说，燕窝蛋白质的营养价值在数量上，而不在质量上，但通常人们“偶尔为之”的食用量在数量上来说微不足道。燕窝在蛋白质方面的营养价值，还不如各种肉类、大豆等高蛋白食品。

科学检测发现，豆制品所含的成分与燕窝中所含的营养成分比较靠近。而豆制品中还含有燕窝所没有的成分，如植物性雌激素、大豆异黄酮等，这些激素可以有效抑制心脑血管疾病和部分恶性肿瘤